Située à Ville-Marie, au Témiscamingue, l’entreprise se spécialise dans la production de chocolats fins et de pâtisseries. Son principal moteur économique est la transformation du chocolat. En partie dû aux ventes de la boutique, mais également des nombreux dépositaires et de la large distribution de ses produits dans les grandes surfaces (tablettes de chocolat, coupes à porto et dessert).

Les Chocolats Martine c’est aussi de la vente au détail. Sa boutique, renommée par son offre et son service personnalisé, est un attrait pour la clientèle. Il est possible de s’y procurer une gamme de café, des fromages du Québec et d’ailleurs, des produits d’épicerie spécialisée ainsi que plusieurs idées-cadeaux. Les produits régionaux y ont une place de choix. Chaque événement de l’année est souligné de manière significative grâce aux produits dérivés du chocolat.

En 2018, un troisième étage avec vue sur le lac a été ajouté à l’édifice. Les Suites de la chocolaterie sont nées de ces rénovations majeures afin d’offrir de superbes suites pour location.